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廚電市場(chǎng)有望突破千億規(guī)模 食機(jī)需直面設(shè)備 “痛

發(fā)布日期:2017-11-07

        從北京舉行的“2017中國(guó)廚電高峰論壇”了解到,今年以來,我國(guó)廚電銷售以兩位數(shù)幅度持續(xù)增長(zhǎng)。在年輕一代消費(fèi)勢(shì)力不斷壯大、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)不斷推進(jìn)、新興品類爆發(fā)增長(zhǎng)等多重因素的影響下,“廚房經(jīng)濟(jì)”的大幕正緩緩拉開。中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生表示,在這些因素的推動(dòng)下,廚電市場(chǎng)有望突破千億元規(guī)模,成為行業(yè)的又一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。

  圖片來源:HOPE

  根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,我國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到471億元,同比增長(zhǎng)14.9%,高于家電市場(chǎng)的整體增長(zhǎng)水平。據(jù)了解,2017年上半年吸油煙機(jī)市場(chǎng)均價(jià)同比提高10.0%,4000元以上的油煙機(jī)產(chǎn)品零售量均出現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)。還有嵌入式燃?xì)庠钜患?jí)能效產(chǎn)品市場(chǎng)銷量份額為23.9%,同比提高11.2個(gè)百分點(diǎn)。此外,以洗碗機(jī)、電烤箱、蒸汽爐為代表的新興廚電品類增勢(shì)強(qiáng)勁。上半年,洗碗機(jī)零售額18.3億元,同比增長(zhǎng)134.6%;蒸汽爐零售額12.2億元,同比增長(zhǎng)47.5%;電烤箱零售額規(guī)模達(dá)到27億元,同比增長(zhǎng)18.3%。有關(guān)專家預(yù)測(cè),在多種利好因素的助推下,2017年全年廚電市場(chǎng)規(guī)模有望突破1000億元,同比增長(zhǎng)接近15%。

  廚電市場(chǎng)的快速增長(zhǎng),也帶動(dòng)了洗碗機(jī)、抽油煙機(jī)、集成灶產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)。以工程爐灶當(dāng)中集成灶為例,目前雖說集成灶銷量可觀,但是我國(guó)集成灶市場(chǎng)還存在雜牌眾多、產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)、技術(shù)含量低等問題,企業(yè)要想要搶占市場(chǎng)份額,就需要提升自身綜合實(shí)力,加強(qiáng)產(chǎn)品的自主技術(shù)研發(fā),提升產(chǎn)品質(zhì)量,制造出多品類的創(chuàng)新產(chǎn)品,如箱款集成灶,滿足不同消費(fèi)市場(chǎng)需求。另外,還需要在研發(fā)過程中注重產(chǎn)品外觀上的設(shè)計(jì)創(chuàng)新,以品質(zhì)及包裝的雙重創(chuàng)新在市場(chǎng)上脫穎而出。

  日前,在中國(guó)洗碗機(jī)消費(fèi)普及活動(dòng)的啟動(dòng)會(huì)上,中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)認(rèn)為,2020年之前洗碗機(jī)的家庭擁有量可達(dá)5%,三年提升10倍。然而,目前與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)洗碗機(jī)的普及率只有0.5%。隨著我國(guó)廚電消費(fèi)持續(xù)升級(jí),洗碗機(jī)市場(chǎng)仍存在不少消費(fèi)“痛點(diǎn)”,比如“洗不干凈”、“不好安裝”等,這些仍然是阻礙洗碗機(jī)快速普及的主要原因。

  筆者覺得,就洗碗機(jī)而言,針對(duì)“洗不干凈”痛點(diǎn),企業(yè)可以對(duì)洗碗程序和噴洗結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步升級(jí)優(yōu)化,比如先用高溫將油脂融解后才開始沖洗等等。對(duì)于“不好安裝”,企業(yè)可以研發(fā)各類嵌入式小體積洗碗機(jī)。除此之外,還可以充分利用洗菜盆下面空間,在此處安裝“水槽式”洗碗機(jī)。針對(duì)不同家庭推出多種產(chǎn)品,比如水槽式、嵌入式、獨(dú)立式等。在研發(fā)新品的同時(shí),企業(yè)還要考慮到產(chǎn)品安裝盡量避免對(duì)廚房、水管等進(jìn)行改造,這樣便能更好地滿足特殊客戶的需求。


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