智能包裝和電子標簽將是食品包裝行業(yè)下一個風口

　　電子標簽、智能包裝為企業(yè)創(chuàng)造更多忠實客戶并全面提升盈利能力提供了全新的途徑。以食品行業(yè)為例，隨著客戶對透明度的需求越來越高，以下三大因素將起到至關重要的作用。

 

　　1、標簽的透明度與交互性

 

　　試想一下：您在當?shù)爻羞x中一個湯罐，發(fā)現(xiàn)標簽上寫著兩種成分——E948和E242，區(qū)別是什么呢?

 

　　E948是氧氣(這個沒有問題)，但您注意到了嗎，E242是碳酸二甲酯，這是一種會刺激皮膚、眼睛和呼吸道的危險化學品！這個例子提醒了我們標簽的必要性和重要性。

 

　　74%的消費者認為在購買食品時清潔標簽是最重要的因素，53%的消費者中有9/10的人在閱讀標簽后表示更愿意購買那些帶有清潔標簽的產(chǎn)品。

 

　　在2018年，食品加工業(yè)的兩大趨勢——清潔標簽和電子標簽。

 

　　對食品標簽的透明度和可追溯性的需求與日俱增，清潔標簽應運而生，并強勢席卷了各大商業(yè)街，目前也成為了消費者在選購產(chǎn)品時的一種趨勢，并在主流消費群中快速獲得一席之地。

 

　　在這樣的一種趨勢下，國際品牌的食品生產(chǎn)商也意識到跟隨清潔標簽帶來的價值，迅速做出反應，推出更天然的食品。不在產(chǎn)品中使用食品加工中常見的200種添加劑和防腐劑；沃爾瑪(Walmart)也意識到了更清潔、透明的標簽會帶來更高的銷售量和忠誠度，并早于2012年推出了，要求產(chǎn)品必須符合一系列新鮮度和營養(yǎng)標準才能獲得標簽；卡夫-亨氏集團將旗下通心粉以及奶酪產(chǎn)品中使用的人工防腐劑、香精香料以及人造色素等予以取締，此外，在諸如辣椒粉、胭脂紅以及姜黃等天然香辛料中禁止使用包括yellow 5和yellow 6等類別的人造色素；雀巢在Edys、Hagen-Dazs、Outshine、Skinny Cow、Nestlé Ice Cream以及Nestlé Drumstick這六款品牌產(chǎn)品中不再添加諸如果葡糖漿等不符合清潔標簽規(guī)范要求的食材配料。

 

 

　　在2017年，由來自70個國家的400家消費品公司組成的網(wǎng)絡——美國消費品論壇(CGF)宣布，計劃在2020年前簡化食品標簽。

 

　　電子標簽：不僅只是標簽，還是新的銷售渠道?

 

　　越來越多的消費者與群體想要用通過更簡單的標簽獲得更高的透明度和更多有用信息，電子標簽便是一個理想的解決方案，同時也是一個潛在的全新銷售渠道。

 

　　消費者通過掃描食品包裝上的二維碼可登入一個網(wǎng)站，在那里不僅可以看到所需的監(jiān)管信息，還能看到產(chǎn)品的過敏原內含物、環(huán)境故事、轉基因狀態(tài)、生產(chǎn)來源、道德憑證、綠色效益以及該品牌的企業(yè)社會責任(CSR)成果等信息。

 

　　對于消費者而言，電子標簽具有更高的便捷性、可追溯性、透明度，從而增強了對產(chǎn)品的認可度和信任度。而對于生產(chǎn)商而言，這意味著更多的銷售機會以及年輕一代聰敏、移動且生態(tài)主義的消費者對銷售點的期望與參與度。

 

　　不止于此，電子標簽技術滿足了更具個性化和交互性的標簽需求，提供了可觀的發(fā)展前景。

 

　　例如，有一種標簽可以讓DIY購物者在考慮購買哪種顏料或百葉窗時，通過輸入房間尺寸信息就能在屏幕上對該房間所選的內容物進行建模。借助下一代近距離無線通訊(NFC)技術，購物者甚至無需刷卡、等待或下載，即可訪問這些擁有豐富數(shù)據(jù)的擬真標簽，且只需靠近這些產(chǎn)品便會立即收到推送通知。

 

　　無人超市更是正值風口。無人超市是在零售店基礎業(yè)務上，通過應用RFID標簽技術等高科技技術實現(xiàn)零售店24小時經(jīng)營無人化，依托科技給零售行業(yè)帶來的新變革。

 

　　2、標簽的效益與功能性

 

　　對于生產(chǎn)者、整個地球和人類而言，浪費的情況從未如此緊迫過，全球每年約有40億噸食物被浪費。歐盟法中關于包裝的條例有所調整，只要產(chǎn)品的口味不發(fā)生改變，允許一系列元素被納入包裝中。如今食品包裝上的“最佳賞味期”和“保質期”是不準確的，如果包裝本身可以準確地告訴你產(chǎn)品還可以保存多久或精確到小時的最佳食用時間，那么就能及時消費與處理，很大程度上能減少浪費。這意味著所節(jié)約的時間、食物和成本都將成為一個強大有利的競爭優(yōu)勢，畢竟不管是商業(yè)、社會還是環(huán)境，浪費都是亟待解決的當務之急。

 

　　相信到2018年年底，在企業(yè)和律法針對浪費問題采取的舉措驅動下，我們將看到智能包裝普及到各傳統(tǒng)零售商。